Судовой повар
Приготовление пищи на судах для экипажа
Majutamine ja toitlustamine
Рег. номер: 26.10.2021 nr 227365
Majutamine ja toitlustamine
Рег. номер: 26.10.2021 nr 227365
Курс предназначен для поваров, пекарей и шеф-поваров, чтобы улучшить их знания и навыки в приготовлении блюд и выпечки для экипажей судов.
Группа учебных программ: Личное обслуживание. Гостиничное обслуживание и обслуживание на предприятиях по питанию.
Группа учебных программ: Личное обслуживание. Гостиничное обслуживание и обслуживание на предприятиях по питанию.
По окончании курса обучающийся умеет:
- Составлять судовое меню и технологические карты.
- Формировать заказы на продукты.
- Организовывать работу на камбузе.
- Готовить пищу и качественно обслуживать членов экипажа.
Медицинская справка для работы с продуктами.
- 95 академических часов (53 часа теории, 30 часов практики, 12 часов самостоятельной работы)
- Стоимость: 796.80 евро с НДС
- Языки обучения: русский, эстонский
- Технология приготовления блюд на судне.
- Товароведение и заказ продуктов.
- Организация рабочего места.
- Безопасность труда и оборудование.
- Законодательство в области организации питания.
- Составление меню, технологических карт, обслуживание экипажа.
- Пищевая гигиена, самоконтроль HACCP, ценообразование и учет.
Занятия проходят в помещениях, оборудованных по требованиям безопасности, с максимальным количеством участников – 10 человек.
Подготовлены преподавателями и выдаются в начале обучения. Автор: инженер-технолог Лариса Ильина.
Лекции, парные работы, презентации, ролевые игры.
Самостоятельная работа: составление меню и технологических карт для экипажа.
Самостоятельная работа: составление меню и технологических карт для экипажа.
Зачет по письменному тесту (пищевая гигиена) и практическому заданию. Сертификат выдается при посещении не менее 70% занятий.
Преподаватели: Лариса Ильина, инженер-технолог, Геннадий Ильин, инженер.
Начало занятий: по согласованию, 20.11.2023 — 16.02.2024.
Преподаватели: Лариса Ильина, инженер-технолог, Геннадий Ильин, инженер.
Начало занятий: по согласованию, 20.11.2023 — 16.02.2024.
На наших курсах вы осваиваете знания, которые полностью соответствуют действующему законодательству, профессиональным стандартам и нормативам.
Документы которые мы выдаем котируются во всех организациях и государственных органах Эстонии и Европейского союза.
Документы которые мы выдаем котируются во всех организациях и государственных органах Эстонии и Европейского союза.
-
Удобный формат
Вы можете изучать материалы в удобное для себя время. Такое обучение легко совмещать с работой. -
Экзамены онлайн
Вы проходите тестирование у себя дома, в комфортных условиях. Можете сдавать тест до тех пор, пока не получите нужный результат. -
Сертификаты
По итогам обучения вы получаете документы, которые признаются государственными органами.
Как будет проходить ваше обучение?
Всего три простых шага и вы уже повышайте квалификацию! Сертификат будет отправлен вам на почту, а его копия сохранена в вашем аккаунте. Без трудностей и больших временных затрат.
-1- Зарегистрируйтесь
Заполните короткую форму и нажмите на кнопку “Оставить заявку”.
-2- Выберите курс
Выберите нужную программу и оплатите доступ удобным способом
-3- Получите сертификат
Изучите материалы в удобном для себя режиме и пройдите онлайн-тест
Контакты
+372 5344 4578
hello@restprof.ee
hello@restprof.ee
Регистрация
Заполните поля формы и мы свяжемся вами в течение 15 минут.