Обучение пищевой гигиене, HACCP, составление плана самоконтроля
- Формат обучения: Аудиторное обучение или обучение в реальном времени через veeb-среду.
- Учебная группа: Проживание и питание.
- Регистрационный номер: № 227365 от 26.10.2021; № 205792 от 02.12.2018; 09.09.2009.
- Цель: Участники обучаются принципам пищевой гигиены для работы в коммерческих и кейтеринговых компаниях и могут разработать план самоконтроля на предприятии.
- Основа программы: Закон о пищевых продуктах, Регламент ЕС 852/2004 о гигиене пищевых продуктов, инструкции продовольственного департамента PTA.
- Языки обучения: эстонский и русский.
По окончании программы участники смогут:
- Разработать и внедрить план самоконтроля.
- Составлять таблицы контроля и мониторинга.
- Организовать управление пищевой гигиеной на предприятии.
Для работников сферы торговли, общественного питания и предприятий по обработке и продаже продуктов.
- Общий объем: 30 академических часов (20 часов аудиторного обучения, 4 часа практики, 6 часов самостоятельной работы).
- Стоимость: 201,60 евро (включая НДС).
- Законодательство в области пищевой гигиены и HACCP.
- Принципы гигиены питания.
- Микроорганизмы, болезни пищевого происхождения, пищевые отравления и инфекции.
- Способы хранения продуктов.
- Гигиена на предприятиях по обработке и продаже продуктов.
- Чистка и дезинфекция.
- Личная гигиена.
- Самоконтроль и анализ опасностей (НАССР).
- Критические контрольные точки и мониторинг.
- Ответственность работника и предприятия за соблюдение гигиенических норм.
Форматы: Онлайн в реальном времени или в классе, оборудованном в соответствии с требованиями техники безопасности (доска, мебель, компьютер и т.д.).
Учебные материалы: участники получают раздаточные материалы и учебные пособия.
Учебные материалы: участники получают раздаточные материалы и учебные пособия.
- Лекции, групповая работа, анализ опасностей.
- Самостоятельная работа: выполнение упражнений по разработке плана самоконтроля.
- Оценка: тест (не менее 60% правильных ответов), зачёт/незачёт (составление технологических схем и анализ технологических этапов).
- Условие завершения: участие не менее 70% от общего времени обучения.
При отказе от обучения необходимо уведомить директора организации за 1 рабочий день до начала курса. Плата за обучение не возвращается в случае не уведомления.
- Лариса Ильина, инженер-технолог пищевой промышленности.
- 5.01.2023 — 31.01.2023
- 03.02.2023 — 28.02.2023
- 03.03.2023 — 31.03.2023
На наших курсах вы осваиваете знания, которые полностью соответствуют действующему законодательству, профессиональным стандартам и нормативам.
Документы которые мы выдаем котируются во всех организациях и государственных органах Эстонии и Европейского союза.
Документы которые мы выдаем котируются во всех организациях и государственных органах Эстонии и Европейского союза.
-
Удобный формат
Вы можете изучать материалы в удобное для себя время. Такое обучение легко совмещать с работой. -
Экзамены онлайн
Вы проходите тестирование у себя дома, в комфортных условиях. Можете сдавать тест до тех пор, пока не получите нужный результат. -
Сертификаты
По итогам обучения вы получаете документы, которые признаются государственными органами.
Как будет проходить ваше обучение?
Всего три простых шага и вы уже повышайте квалификацию! Сертификат будет отправлен вам на почту, а его копия сохранена в вашем аккаунте. Без трудностей и больших временных затрат.
-1- Зарегистрируйтесь
Заполните короткую форму и нажмите на кнопку “Оставить заявку”.
-2- Выберите курс
Выберите нужную программу и оплатите доступ удобным способом
-3- Получите сертификат
Изучите материалы в удобном для себя режиме и пройдите онлайн-тест
Контакты
+372 5344 4578
hello@restprof.ee
hello@restprof.ee
Регистрация
Заполните поля формы и мы свяжемся вами в течение 15 минут.