Обучение повара
- Группа учебных программ: проживание и питание.
- Регистрационный номер: 26.10.2021, № 227265; № 205792 от 02.12.2018.
- Цель обучения: приобретение знаний и навыков для трудоустройства в сфере общественного питания. По окончании курса участник сможет готовить и сервировать блюда по меню, включая холодные и горячие блюда, хлебобулочные изделия, а также банкетное меню.
- Целевая аудитория: люди, желающие приобрести знания в сфере общественного питания, в том числе занимающиеся приготовлением пищи и сервировкой блюд.
- Языки обучения: эстонский и русский.
После завершения программы участник сможет:
- Самостоятельно готовить блюда и выпечку по меню.
- Сервировать и порционировать блюда.
- Составлять меню и рассчитывать продукты по технологическим картам.
- Составлять калькуляционные карты.
- Общий объем: 252 академических часа (140 часов теории, 100 часов практики, 12 часов самостоятельной работы).
- Стоимость: 1440.00 евро (включая НДС).
- Скидки: для групп от трех участников.
- Планирование и организация работы – 18 часов.
- Приготовление пищи: обработка и приготовление блюд, европейская и национальная кухня, хранение продуктов – 48 часов.
- Подготовка меню: расчет цен, составление технологических карт – 15 часов.
- Уборка и планирование уборки – 3 часа.
- Сервис и обслуживание – 6 часов.
- Работа на больших кухнях – 18 часов.
- Диетическое питание и кейтеринг – 24 часа.
- Пищевая гигиена и НАССР – 8 часов.
- Практика на предприятиях общественного питания – 100 часов.
- Самостоятельная работа – 12 часов.
- Лекции, групповая работа, практические занятия в аудитории и на предприятии, расчеты продуктов.
- Демонстрация навыков приготовления и сервировки.
- Теоретический тест по гигиене (60% правильных ответов).
- Учебные помещения соответствуют требованиям безопасности и гигиены.
- Практика проходит на предприятиях общественного питания.
- Максимальный размер группы: 8 человек.
Если участник не сможет посетить обучение, необходимо уведомить директора в письменной форме за 1 рабочий день до начала.
- Лариса Ильина, инженер-технолог питания.
- Геннадий Ильин, инженер.
Контактная информация:
Телефон: +372 53 444 578 или +372 5804 1759.
На наших курсах вы осваиваете знания, которые полностью соответствуют действующему законодательству, профессиональным стандартам и нормативам.
Документы которые мы выдаем котируются во всех организациях и государственных органах Эстонии и Европейского союза.
Документы которые мы выдаем котируются во всех организациях и государственных органах Эстонии и Европейского союза.
-
Удобный формат
Вы можете изучать материалы в удобное для себя время. Такое обучение легко совмещать с работой. -
Экзамены онлайн
Вы проходите тестирование у себя дома, в комфортных условиях. Можете сдавать тест до тех пор, пока не получите нужный результат. -
Сертификаты
По итогам обучения вы получаете документы, которые признаются государственными органами.
Как будет проходить ваше обучение?
Всего три простых шага и вы уже повышайте квалификацию! Сертификат будет отправлен вам на почту, а его копия сохранена в вашем аккаунте. Без трудностей и больших временных затрат.
-1- Зарегистрируйтесь
Заполните короткую форму и нажмите на кнопку “Оставить заявку”.
-2- Выберите курс
Выберите нужную программу и оплатите доступ удобным способом
-3- Получите сертификат
Изучите материалы в удобном для себя режиме и пройдите онлайн-тест
Контакты
+372 5344 4578
hello@restprof.ee
hello@restprof.ee
Регистрация
Заполните поля формы и мы свяжемся вами в течение 15 минут.