Laeva kokk
Toiduvalmistamine laevapere jaoks
Majutamine ja toitlustamine
Reg. number: 26.10.2021 nr 227365
Majutamine ja toitlustamine
Reg. number: 26.10.2021 nr 227365
Kursus on mõeldud kokkadele, pagaritele ja kokkadele, et täiendada oma teadmisi ja oskusi laevapere jaoks toiduvalmistamise ja küpsetamise alal.
Koolitusprogrammi rühm: Isiklik toitlustamine. Majutus- ja toitlustusteenused.
Koolitusprogrammi rühm: Isiklik toitlustamine. Majutus- ja toitlustusteenused.
Kursuse lõpus on õppija võimeline:
- koostada laevamenüüd ja vooskeeme.
- Toiduainete tellimuste vormistamine.
- Korraldage tööd kambüüsis.
- Toiduvalmistamine ja meeskonnaliikmete kvaliteetne teenindamine.
Meditsiiniline tunnistus toodetega töötamiseks.
- 95 akadeemilist tundi (53 tundi teooriat, 30 tundi praktikat, 12 tundi iseseisvat tööd).
- Maksumus: 796,80 eurot koos käibemaksuga
- Õppekeeled: vene, eesti keel
- Toidu valmistamise tehnoloogia laeval.
- Kaubateadus ja toodete tellimine.
- Töökorraldus.
- Tööohutus ja töövahendid.
- Toitlustuskorralduse valdkonna õigusaktid.
- Menüüde koostamine, skeemide koostamine, meeskonnatoitlustus.
- Toiduhügieen, HACCP enesekontroll, hinnakujundus ja raamatupidamine.
Tunnid toimuvad turvaliselt varustatud ruumides, kus on maksimaalselt 10 osalejat.
Ettevalmistatud instruktorite poolt ja antud koolituse alguses. Autor: protsessiinsener Larisa Iljina.
Loengud, paaristöö, esitlused, rollimängud.
Iseseisev töö: menüüde ja tehnoloogiliste kaartide koostamine meeskonnale.
Iseseisev töö: menüüde ja tehnoloogiliste kaartide koostamine meeskonnale.
Arvestus kirjaliku testiga (toiduhügieen) ja praktilise ülesandega. Tunnistus väljastatakse, kui osaletakse vähemalt 70% tundidest.
Õpetajad: Larisa Iljina, protsessiinsener, Gennadi Iljin, insener.
Õppetöö algus: kokkuleppel, 20.11.2023 - 16.02.2024.
Õpetajad: Larisa Iljina, protsessiinsener, Gennadi Iljin, insener.
Õppetöö algus: kokkuleppel, 20.11.2023 - 16.02.2024.
Meie kursustel õpite teadmisi, mis vastavad täielikult kehtivatele õigusaktidele, kutsestandarditele ja eeskirjadele.
Meie poolt väljastatud dokumendid on sertifitseeritud kõikide Eesti ja Euroopa Liidu organisatsioonide ja riigiasutuste poolt.
Meie poolt väljastatud dokumendid on sertifitseeritud kõikide Eesti ja Euroopa Liidu organisatsioonide ja riigiasutuste poolt.
-
Mugav formaat
Materjale saab õppida omal ajal. Sellist koolitust on lihtne kombineerida tööga. -
Online eksamid
Teete testi mugavalt oma kodus. Te võite teha testi, kuni saate soovitud tulemuse. -
Sertifikaadid
Koolituse lõpus saate dokumendid, mida riigiasutused tunnustavad.
Kuidas toimub teie koolitus?
Vaid kolm lihtsat sammu ja te juba tõstate oma kvalifikatsiooni! Sertifikaat saadetakse teie postkasti ja selle koopia salvestatakse teie kontole. Ilma raskuste ja suurte ajakuludeta.
-1- Registreeru
Täitke lühivorm ja vajutage nupule "Taotluse esitamine".
-2- Valige kursus
Valige soovitud programm ja tasuge juurdepääsu eest mugavalt.
-3- Hankige sertifikaat
Õppige materjale endale sobival ajal ja sooritage online-testi.
Kontaktid
+372 5344 4578
hello@restprof.ee
hello@restprof.ee
Peterburi tee 46, 11415 Tallinn
Registreerimine
Täitke vormi väljad ja me võtame teiega ühendust 15 minuti jooksul.